台灣目前的烘培市場大致分3種：歐美系強調口感扎實、吃小麥等食材原味；傳統台式麵包本身偏甜、喜歡加料調味；日式則在中庸之間。

雜糧紅豆起司多穀物，40元。

Kaori Pan是日文「好香的麵包」，強調低糖、低油，食材不用預拌粉或是冷凍麵糰，維持麵包的鮮度與柔軟度，麵包品項達100多種，每天出爐的口味都不一樣，讓客人天天變換花樣。

店裡熱賣的雜糧黑糖核桃，選用等級高的黑糖，不以香料魚目混珠。歐克葡萄麵包分量大，表皮Q彈的口感與一般麵包不同。Kaori Pan獨創的雜糧紅豆起司多穀物，採用甜度低的紅豆，與略鹹起司丁混合拌入麵包中，加上表面撒滿燕麥等穀物，吃起來有硬有軟、有鹹有甜，大受到客人歡迎… … 詳細原文

 

以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者王惠琳／報導，記者高智洋／攝影】

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