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「合歡刀削麵」的「紅燒牛肉麵」，95元。記者吳雨潔／攝影

重新改裝開幕的「南門市場」美食街，整齊羅列的美食攤位、簡約乾淨的中式餐桌，讓人誤以為走進百貨公司的美食街。南門市場自治會會長王銓國說，市場從民國70年至今，都沒整修，現在重新出發，底子裡還是傳統美食，價格依舊實惠，但從裝潢顯現高級質感，成功吸引不少本來不逛市場的族群。找一天，就到市場聚餐吧……詳細全文

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報╱記者吳雨潔／專題報導】

桂花釀湯圓。記者鄭超文／攝影

從東門市場賣湯圓和年糕的小販，到明星戲院旁的寧波餐館，再到現今遠近馳名的「蔡萬興老店」，一甲子的味道不曾改變，老顧客一吃就是幾十年，上門總是先來一碗「芝麻湯圓」，滿足舌尖的思念。

湯圓好吃的祕密在純手工，材料、包工、煮法都是技術與經驗的累積。7至10天炒一次芝麻，保持芝麻新鮮才不會滲出過多油分，再到磨碎、做成內餡、打磨糯米外皮，就連酒釀、桂花醬，也全是70多歲的老闆娘監督完成……詳細原文

醬爆蟹炒年糕。記者陳再興、鄭超文、侯永全、蘇健忠／攝影
江浙經典 配炒年糕 極品軒

到江浙菜老店「極品軒」品蟹，怎能不品嘗經典的「醬爆蟹炒年糕」？大沙公在豆瓣醬、甜麵醬、醬油和糖的調味，蟹肉入口散發海洋鮮味與甜味，而Q彈年糕飽吸濃稠不死鹹的醬汁，瞬間躍升盤中主角。

「蟹黃豆腐」的綿密嫩豆腐跟著濃郁蟹黃一入口，在口中纏綿不斷；富咬勁的肉末，正好與嫩豆腐創造出層次。另一招牌「溫蟹」則以活跳跳紅蟳，加入紹興悶醃，滿滿的海洋野味讓人意猶未盡……詳細原文

快車肉乾從2坪角落店鋪做起，至今已擴增成2、30坪大店，更進駐百貨櫃點。（記者陳再興／攝影）

27歲那年，王祥愷帶著老婆孩子上台北打拚，原先開西點麵包店，因妻子雲林娘家過去做肉乾代工，適逢南門市場重新起建，抓準時機搶到了2坪大的店鋪，王祥愷夫妻倆決定在市場賣肉乾。

「要做就要做到最好。」王祥愷接下肉乾生意，不久自創「快車肉乾」品牌，先改良烘烤機具，從傳統木炭創新改為紅外線。9年前，又與兒子王雨新著手研究肉乾厚薄度，這成就了快車肉乾現在的明星商品「最薄0.01cm香脆肉紙……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報／記者林佳儀／專題報導】

切肉、舀湯、裝便當，繁忙的雙手從來沒停過，這家位在台北車站附近熱賣四十餘年的老店，靠著豐盛的配料、實惠的價格以及營養又衛生，贏得眾多饕客的青睞，甚至讓外國人也心悅臣服，每週固定來報到……詳細原文

吃膩了傳統漢堡嗎？位在羅斯福路巷弄裡，有間漢堡店推出24種異國漢堡，菜單一翻開，印度、中東、緬甸、夏威夷等眾多口味，好像是個小型漢堡聯合國，最特別的是台美混搭的臭豆腐漢堡，不僅跳TONE也是怪味漢堡是嘗鮮首選，讓對臭豆腐退避三舍的外國人也說讚。

把台灣夜市小吃臭豆腐拌入牛絞肉當中，做出來的漢堡飄散出獨特香氣，有臭豆腐的鹹香，還有牛肉的咬勁，意想不到的台美組合，意外受到歡迎。

這間餐廳約有四成客人來自中東地區，因此老闆研發出的中東漢堡，不只外地人尋找家鄉味，更是成為漢堡銷售排行榜第一名，它走的是清爽路線，將優格擠在麵包上，加上一大片蘋果和番茄、生菜，帶有香氣的肉排扎實又有嚼勁，讓人一吃就愛上……詳細原文

位在寸土寸金的台北市區，擁有一間充滿大型玩具和遊樂設施的親子餐廳，除此之外，不添加過多調味料的親子料理，讓父母和孩子一起吃得健康零負擔，簡直好吃又好玩！

當初經營托兒所的老闆游維新，完全以親子為出發點，提供親子一個開放式的用餐環境，讓父母可以一邊用餐，一邊將孩子的行蹤一覽無遺。另外，老闆十分重視孩子能夠在玩樂中學習，從攀岩場、溜滑梯到扮家家酒，餐廳三分之一的佔地，全是小朋友最愛的遊戲基地……詳細原文

一般人講到養生料理都避之唯恐不及，但如果是胡汁猴排、琉璃仙境、松露雙珍等這些不僅名字動聽，連看起來都宛如藝術品的美味佳餚，或許就會顛覆你對養生素食的刻板印象。

無論是老顧客或第一次蒞臨，凡是踏進店裡的客人，都對這裡的精緻、高調、講究、品味有著回味無窮的感受，從台灣第一間養生懷石料理起家，而今已逾七個年頭，一手創辦的陳健志也表示，他所傳達的重點是料理和人文的精神，素食餐點到他手中，呈現的是維妙維肖的新境界，一切秉持自有其道、自成一格的理念，讓這間老字號的養生料理，每一道精華都蘊含無數的學問與心血……詳細原文