目前分類:● 地方美食-南投縣鹿谷鄉 (3)

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溪頭青年活動中心上新菜,菜名與菜色都很「文創」,這道是「精靈聚落」。

走進溪頭森林,必經青年活動中心。原本簡約的中餐,現在可以更豐美。

溪頭青年活動中心總幹事柯經一,將園區取了新名「精靈聚落」,代表人偶杉哥、柳妹新亮相,還有一款全新的私房菜單,設宴在龍門客棧二樓,特色是菜名納入溪頭美景,文創意味十足;排盤與菜色也讓人大讚巧妙。

例如一道「巨石籠炊」,取自921震下的巨石,重1,300公噸、約3層樓高,一石成景;端上桌後,大蒸籠裡有高山野蔬、霜降豬肉,原汁原味全鎖在竹籠頭,巧妙之處在蒸籠的下方,有幾顆黑色卵石,可以保溫,也象徵「石來運轉……詳細原文

 

 

以上資料引用:聯合新聞網   【聯合報/記者羅建怡/專題報導、攝影】

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鹽酥大蝦加入凍頂茶葉,去腥又具淡淡茶香,成為老饕必點佳餚。(記者吳思萍/攝影)

南投縣鹿谷鄉奇峰山海產老闆林琪峰,堅持每天運魚貨上山、用料實在。因為物美價廉,吸引許多外地常客一到鹿谷鄉,就來品嘗以冬筍、茶葉入菜的特有「風味餐……詳細原文

 

 

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黃清泉、林足夫妻,40年前做給兒子的零嘴,意外成了老饕才知道的美食。(記者吳思萍/攝影)

「爸爸,我想吃餅…」鹿谷鄉清水社區的黃清泉、林足夫妻倆,40年前因為4歲的兒子半夜肚子餓,就用花生和砂糖,做成古早味土豆糖,經口耳相傳,意外成了鄉土美食……詳細原文

 

以上資料引用:聯合新聞網   【聯合報/記者吳思萍/鹿谷報導】

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