劉科良夫婦熱中研發創意客家料理，「鳥不踏飯」是招牌美食之一。（記者胡蓬生／攝影）
「勝興客棧」是苗栗縣三義鄉勝興火車站旁的知名客家美食餐廳，以「老祖母的私房菜」打響知名度，在三義木雕街開設的勝興客棧水美店，除傳統客家美食，還結合創新元素，為客家料理增添多元風味。
勝興客棧是老車站周邊第一家開設的客家餐館，十多年前劉家父子舊宅開客家懷舊餐廳，一炮而紅，其他客家餐館接連開設，帶動當地成為客家美食聚落……詳細原文
以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者胡蓬生／三義報導】
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