泰美泰式料理「泰國傳統黃咖哩炒螃蟹」，480元／道。記者陳再興、鄭超文、侯永全、蘇健忠／攝影
泰北口味 泰美泰國原始料理

主打原汁原味的泰北料理「泰美泰國原始料理」，開放式廚房能清楚看見食材與料理過程，老闆劉順安說，到了秋季，當然要吃「泰國傳統黃咖哩炒螃蟹」，以肉香明顯的紅蟳，搭配黃咖哩、蟹黃、甜椒與蛋、椰漿與奶水一同拌炒。用微辣帶點蔬菜、椰漿甜的滋味，取代砂糖甜味。蟹黃與雞蛋混合在醬汁內，味鮮甘甜……詳細原文

 

 

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報╱記者林哲良／專題報導】

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