簡單、方便、快速，傳統的潤餅，包入各種意想不到的食材，不但可以內用，還可以外送，平均每天賣出一千個，這家店讓潤餅這個歷史悠久的小吃再度翻紅。
看準了現代人講求營養健康的飲食習慣，第二代老闆謝志怡，從土地代書轉入食品業，家中排行老二的他，以嶄新的行銷手法包裝傳統潤餅，但是想要創新，沒有紮實的基礎可不行。
為了維持潤餅的品質與口味，謝志怡成立了中央廚房，將所有的食材統一製作與料理，然而潤餅好吃的關鍵就在餅皮，手工現擦餅皮，是從第一代老闆就開始的堅持……詳細原文
以上資料引用：聯合新聞網 【愛爾達電視／提供】
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