台北市東區知名的粉圓冰，創始老店就位在巷弄裡，簡單的招牌、簡樸的裝潢，賣的卻是讓人一吃就上癮的好滋味。

熟門熟路的內行人都知道，巷子內的正港手工粉圓冰，跟坊間機器做的比一比，就是多了種難以取代的Q勁，顆顆渾圓飽滿、晶瑩剔透，這是粉圓的基本條件，Q彈又充滿嚼勁，更是粉圓的必備口感。

用純紅地瓜粉做出來的，沒有色素更沒有防腐劑，利用木篩，篩出一顆顆大小一致的粉圓，下鍋煮時得跟著攪拌，以免全部結成一塊，色澤透亮、彈牙的粉圓，老闆說，吃的時候可得小心別咬到舌頭。

不只有粉圓吸引人，廿幾種配料一字排開，不少配料老闆堅持自己做，點一碗粉圓冰，加上黑糖粉粿、芋圓還有愛玉，可說是超強黃金搭配，把店內招牌的配料一次點齊……詳細原文

 

以上資料引用：聯合新聞網  【愛爾達電視／提供】

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