從小一個人在美國生活的老闆徐文駿，回到台灣將紐約的食物和生活風格帶入自己所打造的水牛城餐廳，堅持留下美式的原有風味，最大的特色是，醬料嚴選天然的水果當素材。

水牛城辣雞翅180元，饕客必點。 圖∕記者蘇建忠

其中，「水牛城辣雞翅」是許多饕客必點的招牌菜，選用法蘭克辣椒醬，加上奶油、蜂蜜、水梨等多種香料混合，酸辣口感很開胃。

「芒果哈瓦那烤雞腿排」採用全世界排名第3辣的哈瓦那辣椒，只要一小口，後勁十足，挑戰顧客的味蕾，因此，店家也會依需求降低辣度，另外，芒果醬也大有來頭，當季時，選用台灣新鮮芒果，冬天則進口法國、印度的芒果果泥，讓果香更加倍，再搭配鮮嫩的烤雞肉，口感層次更豐富……詳細原文

 

以上資料引用：聯合新聞網  【Upaper╱記者王韶憶】

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