四海一家的招牌菜「文思豆腐」細如髮絲。（記者謝龍田／攝影）
這是豆腐嗎？怎麼細如髮絲。海軍「四海一家」中餐部的招牌菜「文思豆腐」刀工細、美味可口，出國比賽還得名，是饕客最愛。
「一塊平凡無奇的豆腐，到了大廚手裡，橫切、豎切成一千多絲，刀工驚人」，四海一家餐飲部經理邱燦灩說，四海一家的廚師在養成過程中，有空就練習切豆腐，個個練就一手好刀工……詳細原文
以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者謝龍田／高雄報導】
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