快樂生活e資訊

原味起司蛋糕、冬瓜拿鐵

松山高中周邊巷內，藏有不少內行人才知的美食，這回推薦洋溢度假風情的新開咖啡館，巧思獨具的悠閒空間讓人超放鬆！

沒有醒目的招牌，陽光從落地窗灑進充滿設計感的店面，不踏進詢問甚至不會發覺這是間咖啡館，老闆Bruce特意營造的低調神秘，為的就是讓每位客人來此都能像歸「巢」般，自在輕鬆。

6年級後段班的Bruce，其實學的是水利工程，但因為熱愛美食旅遊，加上曾在咖啡廳打工而渴望擁有自己的店，與更多人分享自己喜愛的美味。同時也是部落客的他，在許多好友的幫忙支持下圓夢開店，請來好友設計店裝，以「羽毛」的概念，運用天然素材打造出帶點南洋度假風的氛圍，像是宛如鳥巢材質的牆面、吧台，此外，為讓客人能帶著筆電消磨時間，而特別選用長方桌。

也是部落客的老闆Bruce，樂於嘗試研發新滋味，對於自家的咖啡、甜點頗具自信。

提供咖啡和手工甜點，日後預計推出輕食或氣泡飲料，對於美食相當有想法的Bruce，將咖啡粉與花草風味的茶葉特定比例mix再手工沖煮，一冰一熱上桌，建議先喝熱後冰，一次品嘗兩種風味。

推薦「蘇門答臘+玫瑰鐵觀音」，皆屬重口味，搭起來卻相當平衡，口感溫和、不酸澀，先是感受到咖啡的濃苦，茶香甘醇餘味則留於唇齒間縈繞，深沉而高雅。「拿鐵+冬瓜」也很特別，巧妙調入冬瓜露，撲鼻香甜帶點古早味，喝來順口不膩，令人驚豔！

手工甜點推薦「原味起司蛋糕」，喜歡重口味的Bruce在用料上絲毫不小氣，口感綿密扎實，質地細緻、濃郁不膩；「香蕉蛋糕」甜度、濕潤度恰到好處，且加入大量堅果，口感更豐富… … 詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網　　【Upaper／記者張雅雯／報導，記者林俊良／攝影】