超香饅頭店老闆朱英桂(左)與太太莊紫涵(右),製作出香噴噴的老麵饅頭,令人食指大動。(記者沈旭凱/攝影)
中和市超香饅頭店老闆朱英桂鑽研老麵饅頭成痴,親朋戲稱他有大小老婆,除原配外,小老婆就是朝夕相處的「老麵」;朱英桂說,「老麵團」是有生命的,真心呵護才能蒸出「超香」饅頭。
天剛亮,超香饅頭店老闆朱英桂雙手沾滿麵粉,細心地掀開棉被,瞧一瞧桶子裡經過整夜發酵的老麵團,淡淡的酒香撲鼻而來,讓他滿心歡喜,接著與太太莊紫涵及助手們開始做老麵饅頭,等到匆忙的上班族喊著要買饅頭時,香噴噴的饅頭才剛剛出爐,令人食指大動… … 詳細全文
以上文章引用:聯合新聞網 【聯合報/記者沈旭凱/中和報導】
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