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周上智在米血店內創作，畫風浪漫，米血店乍看下倒像咖啡店。（記者陳秋雲／攝影）

前言：台中清水區大秀國小旁有名的米血攤，擺了20年，讓當地人回味無窮，忘不了「偷趴在牆買上的這一味」。米血攤是兩夫妻撐起的，讀企管碩士的兒子周上智畢業後，不當上班族，回鄉開店面賣米血，延續大秀米血的香火。

放下企管 賣自家美味

我30歲，企管研究所畢業。高中老師聽到我回家賣米血，驚訝到不出話來，在校我的興趣又多又雜，畫山水、因迷上幾米插畫；參加電視歌唱比賽，還主持活動和節目，算是風雲人物吧！

退伍後也曾經找過行銷企劃，老闆娘一句話就把我打醒，她說，台灣的中小企業都是家族經營，行銷經營都是家族核心決定，不會交給外人的。我想也對，此時，有幾個國中、小的同學在外創業受挫，不約而同來問我家的「大秀米血可不可以加盟？」 他們在逢甲、靜宜商圈設攤賣米血……詳細原文

有著近三十年歷史的一美餅店，創立至今憑藉著的是老闆阿銘師對於原料的堅持，所有產品皆採用最好的原料生產製作，不管是麵包、蛋糕或是漢式喜餅糕點，處處皆展現出一美對於產品的用心。